Les fèves : renforcent les os, abaissent la glycémie et le cholestérol, et améliorent la mémoire

Promouvoir la santé mentale

Les vitamines B et la thiamine contenues dans les fèves améliorent considérablement la santé cérébrale en stimulant l’activité cérébrale et la mémoire.

Recommandation

Lors de l’achat de fèves, assurez-vous qu’elles soient croquantes et s’ouvrent facilement : c’est un signe de fraîcheur. Les gousses doivent être vertes ; si elles sont noires, elles sont trop mûres et seront dures et farineuses.

Il est également conseillé de les conserver au réfrigérateur, où ils se garderont bien pendant deux à trois jours.